集美大學誠毅學院是經國家教育部批準設立的獨立學院。其舉辦者集美大學，是福建省重點建設的八所高校之一，是一所以教學為主、以本科教育為主、以培養具有創新精神和實踐能力的應用型人才為主，努力服務于地方經濟建設與社會發展的省屬多科性大學。歷任福建省省長擔任校董會主席。集美大學的前身院校淵源于著名愛國華僑領袖陳嘉庚先生創辦的集美學村各校，至今已有89年的辦學歷史。集美大學設有20個學院（含誠毅學院），有19個碩士點，49個本科專業，6個專科專業，專業覆蓋經濟學、法學、教育學、文學、理學、工學、農學和管理學等八個學科門類；現有全日制在校生22600多人,教職工2600多人，其中專任教師1500多人，教授、副教授等高級職稱教師600多人，享受國務院特殊津貼50人，入選“新世紀百千萬人才工程”國家級人選1人，入選“福建省百千萬人才工程”11人。學校占地面積2300多畝，校舍建筑面積約102萬平方米；固定資產總值約9.6億元，教學儀器設備總值約2.6億元；學校建有萬兆高速校園網，并已開始全面采用IPv6新一代網絡技術和網絡無線接入技術；圖書館建有數字信息檢索中心，有藏書約212萬冊，各類電子圖書170萬余冊，中外文現刊2900多種，維普全文數據庫等中外大型數據庫43個。誠毅學院充分利用集美大學的優質教育資源，依托集美大學各學科專業的師資隊伍、教學實驗設施以及校園文化等方面的雄厚優勢，有效保證學院的教育教學質量，同時充分利用獨立學院的運作機制，引進新的辦學理念和管理模式，努力形成更強的教育能力和品牌優勢。 學院舉辦全日制本科教育，培養應用型高級專門人才，目前已設置經濟系、人文科學系、體育藝術系、機械工程系、信息工程系、商船系、管理系等七個系，開設航海技術、輪機工程、計算機科學與技術、軟件工程、電子信息工程、通信工程、自動化（電氣工程及其自動化方向）、機械工程及自動化、建筑環境與設備工程(制冷與空調方向)、物流管理、交通運輸（國際航運管理方向）、食品科學與工程（食品安全與檢驗方向）、工程管理、工商管理、會計學（國際會計方向）、電子商務、信息與計算科學、國際經濟與貿易、金融學（證券投資方向）、財政學（理財與稅收籌劃方向）、漢語言文學（商務秘書方向）、英語（商務英語方向）、藝術設計、音樂學（音樂表演方向）、法學、社會體育（體育休閑與健康、武術與養生方向）等26個專業，專業涵蓋工學、管理學、經濟學、文學、法學、教育學等6個學科門類，其中以工學、管理學、經濟學三大學科專業為主。學院現有在校生10000多人，專任教師580多人，其中高級職稱教師占35%，具有碩士以上學位教師占55%。新校區占地400多畝，校舍面積28萬多平方米，學院現有藏書46萬多冊，教學儀器設備5030多萬元，并共享校本部的圖書和實驗設施資源。學院招生納入國家招生計劃，面向全國招生。學生修完教學計劃規定的全部課程并獲得規定的學分，準予畢業，發給教育部承認學歷并經電子注冊的集美大學誠毅學院畢業證書。根據《獨立學院設置與管理辦法》（中華人民共和國教育部令第26號）第三十八條的有關規定，從2008年開始招收的學生，符合集美大學誠毅學院學士學位授予條件的，由集美大學誠毅學院授予相應的學士學位。其中工商管理、會計學（國際會計方向）兩個專業與美國庫克大學合作辦學，符合條件的，可獲得美國庫克大學頒發的學位證書。