泉州工藝美術職業學院是福建省唯一的公辦全日制工藝美術高職院校。2005年5月，由泉州德化技術學校、德化職業中專學校、德化成人中專學校及德化礦物質分析中心合并升格成為德化陶瓷職業技術學院，2013年3月福建省政府批準更名為泉州工藝美術職業學院，4月更名獲教育部備案。

學院座落在“世界陶瓷之都”、“中國大學生最佳旅游目的地”、“福建省最適宜人居住地”和“福建省最佳旅游目的地”??泉州德化，是“全國素質教育先進示范院校”、“福建省文明學校”、“福建省花園式學校”、“泉州市5A級平安校園”。

校園占地面積305畝，總建筑面積7萬多平方米；設有10個黨政管理機構、6個教學機構和2個教學輔助機構；設置26個全日制專業，8個成人教育專業，面向全國招生；在編教師175名，教授3名、副教授34名、副研究員3名，省級優秀教學團隊1個、省級教學名師1名、省級專業帶頭人2名，“雙師型”教師88名，國家級、省級工藝美術大師15名，另有外聘兼職教授、大師25名。

辦學以來，學院致力于建設特色鮮明、親近產業的現代高職院校，全力以赴推動發展。2009年通過教育部人才培養工作評估。初步形成了以雕塑藝術設計、陶瓷藝術設計等專業的傳統工藝美術專業群，以裝潢藝術設計、環境藝術設計等專業的現代藝術設計專業群，以電子商務、財務管理、營銷與策劃等專業的經貿管理專業群。主要專業在福建省首輪高職院校專業建設質量評價中名列第9，現有2個教育部“高等職業學校提升專業服務產業發展能力”的重點建設專業、1個全國職業院校民族文化傳承與創新示范專業、5門省級精品課程、1個省級生產性實訓基地、3個省級示范專業、2個省級創新創業教育改革試點專業，獲得省級教學成果獎一等獎和二等獎各一項。

學院始終依托當地深厚的陶瓷藝術文化底蘊和發達的工藝美術產業，致力傳承傳統工藝美術文化和發展現代工藝美術創意產業。堅持特色發展，服務產業需求，深化校企合作，與46家大型工藝美術企業建立長期合作關系，為工藝美術產業特別是陶瓷產業提供人才和智力支撐。探索“大師班教學”、“教授工作室教學”等現代學徒制人才培養模式，已培養2萬多名工藝美術行業高素質技術技能人才，歷屆畢業生初次就業率均達97.5%以上；承擔或協助國家、省、市科研項目49個，國家教學資源庫項目2項，合作企業研發技術項目17個，組織撰寫出版著作5部，校本教材4部。學院已成為福建省唯一的陶瓷產業技術開發基地、陶瓷新材料應用技術工程中心、陶瓷產品質量檢測中心、陶瓷行業職業技能培訓與考核中心、陶瓷行業協會培訓基地、國家級高技能人才培訓基地、中國陶瓷工業協會培訓基地、中國國際電子商務中心培訓學院泉州分院、商務部援外培訓項目承訓學校、福建省高級技師培養基地、清華大學美術學院教學實習基地。