延安職業技術學院開設本科專業

■旅游大類（2個）

旅游管理

酒店管理

■交通運輸大類（1個）

航海技術

■文化教育大類（1個）

學前教育

延安職業技術學院開設專科專業

■財經大類（3個）

金融保險

會計電算化

工商企業管理

■土建大類（2個）

建筑工程技術

工程造價

■制造大類（3個）

機電一體化技術

數控設備應用與維護

汽車檢測與維修技術

■農林牧漁大類（3個）

園藝技術

畜牧獸醫

動物防疫與檢疫

■交通運輸大類（1個）

輪機工程技術

■醫藥衛生大類（1個）

護理

■材料與能源大類（2個）

發電廠及電力系統

供用電技術

■生化與藥品大類（4個）

應用化工技術

石油化工生產技術

工業分析與檢驗

化工設備維修技術

■資源開發與測繪大類（6個）

鉆井技術

油氣開采技術

油氣儲運技術

油田化學應用技術

石油與天然氣地質勘探技術

煤炭深加工與利用