全國共有4所開設了釀酒工程專業的大學參與了排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是齊魯工藝大學，排名第三的是河北科技師范學院，以下是釀酒工程專業大學排名列表：

以上釀酒工程專業大學排名是根據釀酒工程專業在熱門省市（北京、湖北、廣東等）的錄取分數線綜合排名，供大家參考。

釀酒工程專業以扎實的科學理論、工程技術和實踐訓練基礎為支撐,旨在培養具有良好的政治文化素質、外語及計算機應用的基本能力,具備生物學、化學、微生物學、工程學和管理學等基礎理論與基本知識,系統掌握釀酒工程的基礎理論、專業知識和專業技能,能在釀酒的生產、加工、流通及與之相關的教育、研究、進出口貿易、衛生監督、安全管理等部門,從事釀酒或相關產品的科學研究、技術開發、產品研發、工程設計、生產管理、質量控制、產品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等方面工作,具有寬廣知識面、多領域適應能力的高級工程技術人才。