南京藝術學院共開設有37個專業，分別為音樂表演、藝術設計、繪畫、作曲與作曲技術理論、音樂學、美術學、工業設計、繪畫、藝術設計學、表演、錄音藝術專業等。

南京藝術學院專業一覽表

南京藝術學院重點專業

國家級專業建設點：動畫專業、藝術設計專業、繪畫專業、音樂學專業、表演專業

江蘇省品牌、專業（含建設點）：音樂表演（中國樂器演奏）、藝術設計、繪畫、作曲與作曲技術理論、音樂學、美術學、工業設計、繪畫、藝術設計學、表演、錄音藝術、服裝設計與工程、戲劇影視文學

省級實驗教學示范中心（含建設點）：手工藝課程實驗教學實驗室、數字音頻教學實驗室、版畫藝術實驗教學中心、影視制作實驗教學中心、工業設計實驗教學中心、現代雕塑綜合材料實驗教學中心、虛擬現實藝術實踐教育中心