江蘇理工學院共計開設51個專業，分別為會計學、財務管理、人力資源管理、機械設計制造及其自動化、應用心理學、汽車服務工程、材料成型及控制工程等，具體完整專業請看下表。

江蘇理工學院專業一覽表

江蘇理工學院特色重點專業名單

1、國家級特色專業：電子信息工程、機械設計制造及其自動化

2、省級品牌、特色專業：電子信息工程、藝術設計、計算機科學與技術、應用化學、會計學

3、一級學科省重點（培育）學科：機械工程、環境科學與工程

4、一級學科省重點建設學科：教育學、工商管理、計算機科學與技術、控制科學與工程、材料科學與工程