湖南城市學院共計開設專業有51個，分別為風景園林、城鄉規劃、房地產開發與管理、城市地下空間工程、土木工程、計算機科學與技術、電氣工程及其自動化等，具體專業請看下表。

湖南城市學院開設專業一覽表

湖南城市學院特色重點專業名單

1、國家級特色專業：城市規劃

2、省級特色專業：城市規劃、給水排水工程、土木工程、工程管理、化學工程與工藝、社會體育

3、省級重點專業：城市規劃、工程管理、化學工程與工藝、社會體育；

4、湖南省重點建設學科：城市規劃與設計、管理科學與工程、體育人文社會學、結構工程

5、校級優勢特色學科：化工工藝、結構工程、管理科學與工程、體育人文社會學、城市規劃與設計、中國現當代文學、應用數學、區域經濟學

6、校級重點學科：化工工藝、結構工程、管理科學與工程、體育人文社會學、城市規劃與設計、市政工程、中國現當代文學、電路與系統、工商管理、馬克思主義基本理論、橋梁與隧道工程、設計藝術學、音樂學、應用數學、英語語言學