揭陽市共計有2所專科學校，名單分別為潮汕職業技術學院和揭陽職業技術學院，其中潮汕職業技術學院屬于民辦專科院校。

揭陽市專科院校名單

揭陽職業技術學院簡介

學院建于1999年，是揭陽市唯一的公辦全日制高等院校，位于揭陽市榕城區紫峰山桂竹園風景區，交通便捷。紫峰木鐸，鐘靈毓秀，俊采星馳。建校16年來，全體學院人在省教育廳和揭陽市委市政府的正確領導下，全面貫徹黨的教育方針，堅持以服務為宗旨，以就業為導向，為揭陽市乃至全省各行業培養了高素質技能人才逾20000人，成為鮮明、具有一定影響力的區域性高等職業院校。

學院現設有電子商務創業學院、政治理論課教學部、師范教育系、外語系、信息工程系、機電工程系、生物工程系、化學工程系、藝術與體育系、經濟管理系10個院系（部）,有全日制在校生7700多人。已培養十三屆畢業生，就業率均達98%以上，畢業生受到用人單位的普遍歡迎。我院專業鮮明，2015年有招生專業35個，其中師范類專業13個，非師范類專業22個，面向廣東等8個省（自治區）招生。有多個專業與國內知名企業聯合辦學，畢業生可優先到企業就業。現有3個省級實訓基地和2門省級精品課程，寶玉石鑒定與加工技術、模具設計與制造2個專業被省教育廳列為省級重點培養專業，英語教育、電氣自動化技術2個專業獲得中央財政支持建設，固體藥物制劑GMP仿真車間和電子商務專業培訓與創業孵化2個項目獲中央財政獎補資金支持。