鷹潭共有2所大專院校，名單分別為鷹潭職業技術學院、江西師范高等專科學校，其中鷹潭職業技術學院是經江西省人民政府批準，國家教育部備案成立的公辦全日制普通高等院校。

鷹潭大專院校名單一覽表

鷹潭職業技術學院簡介

鷹潭職業技術學院（Yingtan Vocational and Technical College），位于江西省鷹潭市，是經江西省人民政府批準，國家教育部備案成立的公辦全日制普通高等院校。

學校前身是創辦于1960年的鷹潭師范和創辦于1987年的鷹潭教育學院；2001年5月 兩校合并成立江西師大鷹潭學院；2002年4月通過省政府綜合辦學能力評估，設立鷹潭職業技術學院。

截至2016年，該校占地面積483余畝，建筑面積12.2萬多方米。設有10個系部，開辦專科專業22個。