廣州美術學院招生專業共計32個，分別為美術學、繪畫 、美術教育、攝影、藝術教育、環境設計、戲劇影視美術設計、風景園林、數字媒體藝術、服裝與服飾設計等，具體更多完整招生專業請看下表。

廣州美術學院招生專業一覽表

廣州美術學院簡介

五嶺以南，南海之濱的廣東，是中國的南大門，自秦漢始即通過海洋與世界交往。西晉伊始，廣州成為海上絲綢之路的主港，唐宋時為中國第一大港，明清時則是唯一的對外貿易港口。它有得天獨厚的地理區位優勢及深厚的文化歷史積淀。得風氣之先，領時代之新，走變革之路的廣東是中國代大變革進程的先行者。

胸懷開闊，兼容并蓄，尚新求變，是廣東人也是嶺南文化的重要特征，廣東現代美術一脈相承于嶺南文化精神。1887年，中國油畫先驅李鐵夫出洋學畫。1917年，廣東人鄭錦奉命籌建中國第一所國立美術學校――國立北京美術學校。1921年，廣東出現了第一個研究西洋畫的美術團體――赤社。1922年，廣州市立美術學校成立，這是中國最早幾所公立美術學校之一。1928年，林風眠赴杭州籌辦國立藝術院。此外，高劍父、馮鋼百、胡根天、關良等一眾廣東籍美術家皆為中國現代美術教育篳路藍縷的可敬前驅。