二、生物科學與工程

生物科學的研究來源于人類對自身存在所進行的科學探索：生命的本質是什么?生命的發生、發展、演化、衰亡的規律是什么樣的?這些都是要探求的問題。飛禽走獸，蠢動生靈，從生物體的分子、細胞、組織、器官、生物體、種群到生態系統，都是生物科學的研究對象。這里所說的生物科學是多門生物學科的總稱，包羅萬象，與人的關系極為密切，比如基因改良過的品種，是解決糧食匱乏的良方;生物制藥和組織工程技術，是健康的保障;國家生態環境的改善，要求教于生態學家。生物科學偏重于理科，要求學習者對它有很強的興趣和動手能力。

生物科學一般包括生物化學、生物物理、植物學、微生物學、細胞生物學、生態學、分子生物學、生物技術等多種專業。很大一部分課程是各專業都有的，如無機有機化學、物理化學、生物化學、分子生物學、微生物學、細胞生物學、遺傳學等，以及相應的實驗課程，不同專業有自己的專業課程。最后一年一般用來做畢業論文，選擇不同的課題，充分發揮自己的獨立研究能力。

生物工程主要研究基因工程、遺傳工程、蛋白質工程、酶工程、細胞工程和發酵工程的理論及其在工、醫、農、環境保護等部門中的開發和應用，如研究改變遺傳因子組合，生產出有強抗病性的小麥;利用微生物的作用發酵香蕉，制作甜酒;還有大家熟知的克隆羊多利，就是由生物工程技術創造的;根據國際植物基因工程發展的新趨勢，還可以利用轉基因植物生產各種蛋白類藥物，吃了這類含藥物基因的食物，就可以起到治病防病的作用，等等。要求學習者有一定的生物、化學和物理基礎。

生物工程專業主要進行基因工程、遺傳工程、微生物技術以及現代生物化學分析分離技術為主的教學。除了一般生物學課程外，主要專業課有：分子生物學、基因工程原理、遺傳工程學、酶工程、發酵工程、現代生物化學及分子生物學實驗技術、現代微生物實驗技術、計算機應用、現代生化分析儀器使用及維修。學習中，掌握正確的實驗方法是必不可少的，如遺傳因子操作的基礎實驗，就是使用特殊酶，改變生物體的DNA排列，然后植入細胞中改變微生物的遺傳因子，就從根本上改變了生物體的性質。