廣州民航職業技術學院是經教育部批準，隸屬于中國民航總局的全日制普通高等學校。經過二十多年的建設，學院已形成了“依托行業、產學合作、雙師雙證、國際通用”的辦學，培養了覆蓋民航大多數崗位、地區經濟發展所需的大批高等技術人才，成為中國民航高等技術應用性專門人才的“搖籃”和廣東省高職高專的優質教育資源。 2000 年被教育部確定為首批全國重點建設示范性職業技術學院建設單位。 2004 年被廣東省確定為示范性軟件學院建設單位；在廣東省組織的全國高職高專院校人才培養工作水評估中取得優秀等級。學院現有在校生 4000 多人，實施普通和成人兩個類型的大專學歷教育，面向全國（含香港、澳門）招生，招收包括高中后兩年制、高中后三年制的學生，設有 3 個系， 10 多個專業。學院重視學生各種能力和綜合素質的培養，教學上實施三個加強，即加強基礎理論學習，加強英語和計算機應用能力訓練，加強工程實踐能力培養，對畢業生實行“雙證”制（畢業證書、崗位資格證書），畢業生極受民航各單位的歡迎；學院建立覆蓋全國各主要城市航空港的強大就業網絡也為學生的就業奠定了堅實的外部基矗應屆畢業生一次性就業率保持在 92 ％以上。 學院有教職工 300 多人。擁有一支素質優良的教學科研隊伍，其中碩士學位、雙師素質、高級職稱的教師均有較高比例；專任教師中取得崗位資格證書的有 62 人次，其中 30 多名獲得了中國民用航空器維修人員（基礎部分）執照， 23 名教師獲得美國 FAA 機務維修執照， 5 名獲得“民航國際、國內銷售代理人業務培訓教員資格”， 4 名獲得 FAA 簽派員執照。另有來自國內外企業、政府部門的專家、學者擔任學院各專業顧問委員會委員和客座副教授、客座講師。有健全的國際合作辦學機制，與加拿大圣力嘉 (SENECA) 文理應用學院合作舉辦航空乘務與旅游管理專業、電子工程技術專業；與加拿大卡納多（ CANADOR ）應用文理學院合作