廣東醫學院創建于1958年，其前身是中山醫學院湛江分院。1964年，經國務院批準，更名為湛江醫學院。1992年，易名為廣東醫學院。從“八五”計劃開始，連續三個五年進入省重點建設院校行列。1991年獲廣東省辦學水平評估一等獎，2005年被教育部評定為本科教學水平優秀院校，獲得新增博士學位授予單位立項建設和港澳臺學生招生資格的大學，現已成為廣東省高素質醫學專門人才培養的重要基地。
學校總面積為1404畝，由湛江校區、東莞校區兩部分組成，湛江校區占地227畝，位于富有亞熱帶風情的沿海開放城市湛江市；東莞校區創建于2002年，占地

1177畝，位于東莞市美麗的松山湖科技產業園區，于2003年開始招收首批新生。目前學校全日制學生18200人，其中本科生17550人，研究生650人。在校成人生16265人。
學校設有基礎學院、第一臨床學院、第二臨床學院、檢驗學院、護理學院、藥學院、公共衛生學院、人文與管理學院、繼續教育學院等9個二級學院和社科部、體育部，擁有1所直屬附屬醫院，10所非直屬附屬醫院，86所臨床教學醫院。
學校近年大力引進和培養人才，師資隊伍的數量和質量得到較大提高。目前在編教職員工2940人（含直屬附院），其中校部在編教師1107人，具有副高級以上職稱人員645人。有碩士生導師323人，博士生導師14人，有88人次被列為廣東拾千百十工程”重點培養對象，享受國務院

頒發的政府特殊津貼專家13人，全國模范教師和全國優秀教師8人。
學校經過近半個世紀的發展，已初步形成了較為合理的專業結構。設有臨床醫學、醫學檢驗、醫學影像學、口腔醫學、預防醫學、生物醫學工程、信息管理與信息系統、護理學、藥學、公共事業管理、法醫學、英語、應用心理學、勞動與社會保障、麻醉學等15個本科專業和34個專業方向，涵蓋醫、理、管、工、文等學科門類，其中臨床醫學、醫學檢驗和護理專