學校以應用型人才培養為主，致力于創新人才培養模式，著力培養高素質創新人才。學校設有26個學院(部)，現有全日制在校生4.2萬余人，其中本科生3.8萬余人，研究生4000余人，來自27個國家的留學生89人。有國家級精品課程10門、省級精品課程26門，國家精品視頻公開課2門，省級精品視頻公開課程4門，國家級精品資源共享課6門，省級精品資源共享課41門。國家級實驗教學示范中心4個、廣東省高校實驗教學示范中心21個，國家級特色專業12個、廣東省特色專業23個，國家專業綜合改革試點2個，國家卓越人才培養計劃專業8個。國家理科基礎科學研究和教學人才培養基地(生物學)1個，國家人才培養模式創新實驗區1個，國家大學生校外實踐教育基地6個。學校形成了以丁穎創新班為突破點，以紅滿堂計劃、主輔修、雙學位、國際聯合辦學為主線，以平臺加模塊為基礎的點、線、面相結合，分層次、多樣化的人才培養新模式;實施研究生教育創新計劃成效顯著，目前學校共獲全國優秀博士學位論文4篇，提名論文6篇，論文學科涵蓋了農學、工學和管理學等門類。被教育部評為“全國畢業生就業典型經驗50強高校”。

學校擁有開展科學研究的良好條件。現有亞熱帶農業生物資源保護與利用國家重點實驗室、國家 植物航天育種工程技術研究中心、國家生豬種業工程技術研究中心、人獸共患病防控制劑國家地方聯合工程實驗室、畜禽育種國家地方聯合工程研究中心(廣東)和國家獸醫微生物耐藥性風險評估實驗室等6個國家級科研平臺，博士后科研流動站11個，教育部重點實驗室2個，農業部重點實驗室9個，農業部科學觀測實驗站3個，國土資源部重點實驗室1個，廣東省重點(工程)實驗室13個，教育部工程研究中心3個，廣東省工程技術研究中心25個，廣東省普通高校產學研結合示范基地8個，廣東省人文社科重點研究基地2個。農業部植物新品種測分中心(廣州)、農業部畜禽產品質量監督檢驗測試中心(廣州)、農業部轉基因植物及植物用微生物環境安全監督檢驗測試中心(廣州)、廣東農村政策研究中心、廣東省低碳經濟和應對氣候變化研究中心和廣東省質量監督木材及木制品檢驗站均設在學校。

學校教學服務條件優越。圖書館藏書834.6萬余冊(含電子文獻);校園網可與互聯網千兆高速互聯;現代教育技術中心擁有先進的視聽制作、多媒體課件制作設備，可為師生提供現代教育技術教學條件的各種手段;有直接為大學生服務的校內外語教學廣播電臺、畢業生就業指導中心、勤工助學管理服務中心、心理健康輔導中心和學生活動中心;有16個校內教學實習基地和594個校外教學實習基地;建有三個標準塑膠跑道運動場和各類運動場地。

學校積極開展對外交流與合作。先后與五大洲的18個國家的70所大學建立了校際聯系，并開展形式多樣的本科生、研究生聯合培養和假期交流項目;與港澳臺地區一些大學的學術交流也日益加強。每年都有大批國(境)外學者來校交流和講學。學校先后派出大批骨干教師到國(境)外進修攻讀學位或進行科研合作。聯合國開發計劃署(UNDP)、糧農組織(FAO)和世界糧食理事會(WFC)先后在我校建立了亞太地區蠶桑培訓中心和中國國際農業培訓中心。

在新的歷史發展階段，華南農業大學將堅持崇尚學術、質量第一的辦學理念，堅持育人為本、德育為先的教育理念，堅持學術立校、人才強校、特色揚校、學風塑校、和諧興校的辦學方略，堅持規模、結構、質量、效益協調發展的辦學方針，堅持農林學科創新發展、理工學科擇優發展、人文社科特色發展的發展思路，努力把學校建設成為以農業科學和生命科學為優勢，以熱帶亞熱帶區域農業研究為特色，農、工、文、理、經、管、法等多學科協調發展，整體辦學水平居國內一流，優勢和特色學科與領域的研究達到國際先進水平，特色鮮明、國際知名、國內高水平的教學研究型大學。

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