專業的冷門程度可能會因地區、就業市場和時間等因素而有所不同。以下是一些相對較冷門的專科專業，但這并不意味著它們沒有發展前景或就業機會：

1. 公共事業管理：該專業旨在為公共事業單位培養專業化人才，但就業形勢不太樂觀，且傾向于行政方面的工作。

2. 化學工程與工藝：冷門的主要原因是就業環境較為辛苦，畢業生的就業范圍大多在各類工廠的生產線上，通常工作量大且工作時間長。

3. 文物修復與保護：專業對口的工作對科研能力要求較高，且開設該專業的院校較多，導致競爭激烈。不過隨著人們對文化遺產保護的重視，該專業也有一定的發展空間。

4. 旅游管理：雖然旅游業發展前景廣闊，但年來受疫情等因素影響，市場對旅游管理人才的需求有所減少，就業存在一定壓力。不過疫情之后，旅游業也在逐漸恢復。

5. 導游：與旅游管理專業類似，其就業形勢也受到行業發展狀況的影響。不過該專業學生學習的節目策劃、產品營銷等知識，也可應用于其他行業。

6. 初等教育：在“雙減”政策的影響下，教育培訓企業受到沖擊，該專業的就業機會相對減少。同時本科院校也有此專業，專科畢業生面臨較大競爭。

7. 烹飪工藝與營養：餐飲業雖然發展較好，但該專業畢業生數量較多，市場需求相對飽和，可能面臨失業率高、工資低的情況。

8. 公共事務管理：與本科的公共事業管理專業類似，就業前景相對較窄，屬于較為冷門的專業。

9. 房地產經營管理：房地產行業的發展受多種因素影響，年來該行業不太景氣，導致對應的工作崗位減少。

10. 工程地質勘查：畢業生的工作地點可能較為偏遠，工作環境相對艱苦。

需要注意的是，冷門專業并不代表沒有就業機會或發展前景。隨著社會和經濟的變化，一些曾經冷門的專業也可能會變得熱門。在選擇專業時，除了考慮專業的冷熱程度外，還應結合個人興趣、能力以及未來的職業規劃等因素綜合考量。而且，通過不斷學習和提升自己的綜合素質，即使是在相對冷門的專業中，也能夠找到適合自己的發展道路。