日本名古屋市立大學(xué)的研究人員最近通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，白蘇的種子中所含的木犀草素能抑制非酒精性脂肪性肝炎以及由其導(dǎo)致的肝細(xì)胞癌變。

這一研究成果發(fā)表在新一期英國(guó)《癌形成》雜志網(wǎng)絡(luò)版上。這一發(fā)現(xiàn)將有助于研發(fā)預(yù)防非酒精性脂肪性肝炎的新藥。

白蘇屬于唇形科，是紫蘇的一種變種，為一年生草本植物，原產(chǎn)中國(guó)，日本、朝鮮和印度北部也有分布。

此前的研究顯示，非酒精性脂肪性肝炎的發(fā)病和加劇與伴隨衰老出現(xiàn)的肝細(xì)胞氧化有關(guān)，而白蘇種子中含量豐富的木犀草素具有強(qiáng)大的抗氧化作用。

名古屋市立大學(xué)助教內(nèi)木綾等人認(rèn)為木犀草素應(yīng)該有助于預(yù)防非酒精性脂肪性肝炎，為此進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。研究人員通過基因操作，培育出容易患癌的“衰老大鼠”，給大鼠喂食會(huì)引發(fā)非酒精性脂肪性肝炎的食物，并在部分大鼠的食物內(nèi)添加了木犀草素。

3個(gè)月后，研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取木犀草素的大鼠與未攝取木犀草素的對(duì)照組大鼠相比，肝細(xì)胞脂肪少約10％，出現(xiàn)炎癥的肝細(xì)胞數(shù)目以及變形后功能下降的肝細(xì)胞數(shù)目少約20％至30％，這些都說明非酒精性脂肪性肝炎的發(fā)展得到抑制。此外，前者有可能癌變的肝細(xì)胞數(shù)目只有后者的一半左右。

內(nèi)木綾指出：“實(shí)驗(yàn)顯示，木犀草素的抗氧化作用能抑制肝細(xì)胞的炎癥。在日常飲食中多攝取白蘇子油等含木犀草素的食品，將有助于預(yù)防非酒精性脂肪性肝炎并抑制其發(fā)展。”