陜西旅游烹飪職業學院始建于1994年，2005年經陜西省人民政府批準、國家教育部備案，在原陜西烹飪專修學院基礎上成立，是一所具有國家計劃內招生資質的全日制民辦普通高職院校。

該院位于西安市涇渭開發區，占地面積180畝。有先進的教學儀器設備，穩定的校外實習實訓基地。校園環境小巧玲瓏美觀整潔，教學、生活設施配套齊全。

校園風景

該院自轉制為高職學院以來，以烹飪工藝營養專業特色專業為龍頭，輻射旅游管理、酒店管理、餐飲管理與服務、食品加工技術等旅游餐飲相關專業，構建面向市場，特色鮮明、結構優化的專業體系。

在辦學中，該院以全日制高職教育為主體，兼辦五年制高職，積極開展社會技能培訓，穩步發展繼續教育。特色鮮明，協調發展，培養愛崗敬業、社會適應能力強的高素質技能型專門人才，服務區域經濟和社會發展，致力把學院建成特色鮮明，省內知名，國內有一定影響的旅游烹飪高職院校。

該院堅持“特色立校、內涵發展”的辦學思路，確立了“立足高職，突出特色、強化技能，保證質量”的辦學定位。規模不求大而要做強，專業不求多而要做精。在近幾年高職辦學探索和實踐中，該院沒有盲目追求規模的急劇膨脹，也沒有熱衷于校內大興土木建高樓大廈，而是扎扎實實地將學院的發展定位在高等職業教育的平臺上，堅定不移的抓“特色立校”和“內涵建設”。

該院堅持“調整、充實、提高”和“培養、引進、聘用”并舉的方針，積極加強師資隊伍建設，不斷優化教師隊伍結構，重視師德師風建設，加強教師隊伍建設堅持以德為先的原則，把教師職業理念和職業道德教育擺在教師隊伍建設的突出位置。現有教職員工85人，國家級、省級烹飪大師、名師14人，雙師型教師32人，研究生學歷教師11人。

該院重視國際交流與合作，先后與美、加、奧、德、日、韓和非洲一些國家的院校和教育機構建立了良好的學術交流與校際合作項目，學院師生先后到日本、意大利等國訪問講學，傳授中華廚藝。該院堅持“以人為本，特色立校”的辦學理念，堅持以服務為宗旨，以就業為導向的高職辦學方向，深化教學改革，創新人才培養模式，著力培養德、智、體、美全面發展，適應生產、管理、服務第一線需要的高素質技能型應用人才，成績顯著，特色鮮明，贏得了良好的社會聲譽。

2012年該院代表陜西省參加全國高職院校烹飪學子技能比賽獲得團體金獎

該院在不斷提高教育教學水平的同時，積極參與各項社會實踐、競賽、公益活動，多次代表國家、地方參加國內外大型交流宣傳，以優異的成績贏得了社會的認可，獲得政府的表彰、獎勵。該院《烹調工藝學》課程2012年被教育部高等學校高職專科餐旅管理與服務類專業教學指導委員會，認定為國家級精品課程，“烹飪工藝與營養”專業2011年被陜西省教育廳，評定為省級高等職業教育重點專業；2012年代表陜西省參加全國高職院校烹飪學子技能比賽獲得團體金獎。2012年12月被中國烹飪協會授予“全國烹飪專業實訓示范基地”。2008年、2010年、2011年學院連續派隊分別參加了奧運會、世博會、世園會的志愿服務工作；2004年11月，第五屆中國烹飪世界大賽，榮獲團體金獎第一名；先后還獲得奧運會突出貢獻獎”，全國民辦院校“就業力示范學校”、“全國民辦學校守誠信、重教學質量”雙保障示范單位、“全國十大特色院校”、“中華金廚獎”、“全省教育系統精神文明先進單位”等榮譽稱號。