石河子大學招生專業共計有56個，分別為農學、農林經濟管理、農業機械化及其自動化、臨床醫學、動物醫學、作物育種學、農業經濟學、土壤肥料學、會計信息系統(會計電算化)等，具體更多完整招生專業請看下表。

石河子大學招生專業一覽表

石河子大學重點特色專業名單

1、國家級特色專業（5個）：農學、農林經濟管理、農業機械化及其自動化、臨床醫學、動物醫學

2、國家級精品課程（4門）：作物育種學、農業經濟學、土壤肥料學、會計信息系統(會計電算化)