中南民族大學招生專業(yè)共計有22個，分別為生物技術、藥學、通信工程、網(wǎng)絡工程、材料化學、環(huán)境科學、生物醫(yī)學工程、食品質(zhì)量與安全、環(huán)境工程、藥物分析、中藥學、中國史等，具體更多完整招生專業(yè)請看下表。

中南民族大學招生專業(yè)一覽表

中南民族大學重點特色專業(yè)名單

1、國家級特色專業(yè)建設點：應用化學、民族學、生物技術、電子信息工程、漢語言文學

2、省級品牌專業(yè)：應用化學、民族學、旅游管理、生物技術、經(jīng)濟學、漢語言文學、生物醫(yī)學工程

3、湖北省戰(zhàn)略性新興（支柱）產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃項目：生物技術、藥學、通信工程、網(wǎng)絡工程、材料化學、環(huán)境科學、生物醫(yī)學工程、食品質(zhì)量與安全、環(huán)境工程、藥物分析

4、國家民族事務委員會一級重點學科：中藥學、中國史、生物醫(yī)學工程

5、湖北省一級重點學科：民族學、法學、馬克思主義理論、教育學、中國語言文學、化學、生物學、工商管理

6、國家中醫(yī)藥管理局重點建設專科：民族藥學