寶雞共有3所大學，名單分別為寶雞文理學院、寶雞職業技術學院、陜西機電職業技術學院，其中寶雞職業技術學院是經陜西省人民政府批準，教育部備案的一所公辦全日制普通高等職業院校。

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寶雞職業技術學院簡介

學院成立于2003年4月，位于寶雞市國家高新技術產業開發區東區，占地1203畝，6個二級學院，附屬中專學校、繼續教育學院、二級甲等附屬醫院各一所。有教職員工和醫務人員1400余人，現有全日制在校學生16000余人，開設三年制高職專業52個，五年制大專專業20個，三年制中專專業26個，涵蓋11個專業大類、31個專業類。
學院職教特色鮮明，校內各類實驗實訓場所達83354平方米，有金工、汽車檢測與維修、電子、計算機、醫護醫藥、財會商務、農林畜牧、建筑測繪、藝體訓練等實訓中心11個，各類實驗實訓室230多個，農牧場1000多畝，各類實踐基地350多個，被寶雞市人民政府列入依托學院建設中國西部職業教育綜合性實訓基地規劃。學院形成了以醫藥衛生大類、裝備制造大類、電子信息大類、財經商貿大類、土木建筑大類、生物與化工大類、教育與體育大類、農林牧漁大類、文化藝術大類等11個專業大類為主，融高等職業教育、中等職業教育、職業技能培訓與成人教育于一體的辦學格局。