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員工餐廳的管理制度

更新:2023-09-13 08:12:48 高考升學網

  為搞好公司員工伙食,提高員工生活質量,經行政部研究,特制定以下制度:

  1、除公司司機記帳外,其他員工憑飯票就餐,一律不準欠帳。

  2、未經行政副總或經營副總批準,客人、租車司機不準就餐。

  3、不準提前開飯,到下班時間后方可開飯。

  4、打飯必須自覺排隊,任何人不允許插空或讓人替打。

  5、員工應自覺保持食堂衛生,不準隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等。

  6、伙房里屋內,閑人不準進入。

  7、餐廳座上,一律不站人。

  8、餐廳電視機由專人負責,其他人不準亂動。

  9、餐廳大桶開水,只許飲用,不準刷碗。

  10、食堂炊具必須保持清潔,應經常刷洗。

  11、炊事員必須保證員工的開水供應。

  12、炊事員需每日飯后打掃衛生,應做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。

  13、嚴禁出售變質飯菜,必須保證飯菜的質量、數量及價格。

  14、炊事員必須保持個人衛生,開飯前需系圍裙并洗手。

  15、食堂剩余飯菜若不變質,可以出售,但價格必須減少,且需向員工說明。

  16、炊事員應每月向員工公布本月盈虧情況。

  17、炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。

  18、就餐時必須按號入座,錯號錯位罰款5元。

  19、員工剩余飯菜應倒入餐廳外大缸內,不準亂潑。

  20、餐廳衛生從有責,以上十九條規定,若有違反視其嚴重性予以5——100元罰款。

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