山東科技大學共開設73個專業，分別為安全工程、材料成型及控制工程、材料化學、財政學、測繪工程、測控技術與儀器、車輛工程、電子信息工程、廣告學等。具體完整專業請查看下表。

山東科技大學專業一覽表

山東科技大學重點專業名單

1、國家級專業：電子信息工程、土木工程、采礦工程、安全工程、計算機科學與技術、自動化、電子信息工程、測繪工程。

2、國家級重點學科（1個）：采礦工程，原國家煤炭工業部重點學科，教育部國家重點學科（培育）。

3、泰山學者優勢學科（2個）：礦業工程 控制科學與工程。

4、山東省一流學科（3個）：礦業工程、控制科學與工程、機械工程。

5、ESI全球排名前1﹪學科（1個）：工程學。