一年兩考，不區(qū)分文理科，實行新高考“3+1+2”模式。與2020年高考相比，2021年廣東新高考實行一年兩考，即春季、夏季高考。夏季高考由3門全國統一高考科目和3門廣東省普通高中學業(yè)水選擇性考試科目組成，實行“3+1+2”考試模式。藝體類考生還需加考相應專業(yè)術科考試。

全國統一高考考試科目包括語文、數學、外語3門科目，使用全國卷，由教育部考試中心統一命題，所有參加高考的考生均需參加。外語選考語種為英語、俄語、日語、法語、德語、西班牙語中的一種。外語語種為英語的考生，須參加英語聽說考試，英語聽說考試由廣東省自主命題、單獨舉行。

3門廣東省普通高中學業(yè)水選擇性考試科目，由考生根據所報考高校和招生專業(yè)的選擇性考試科目要求及自身興趣特長，在物理、歷史2門科目中自主選擇1門，在政治、地理、化學、生物學4門科目中自主選擇2門組成（簡稱“四選二”）。廣東省普通高中學業(yè)水選擇性考試科目由廣東省自主命題。

政治、地理、化學、生物學按考生等級賦分計入高考總成績。等級分計算以30分作為等級分的賦分起點，滿分值100分，1分1檔。將政治、地理、化學、生物學每門選擇性考試科目的卷面分從高到低劃分為A、B、C、D、E這5個等級，各等級的人數比例分別約為17%、33%、33%、15%和2%。將A至E等級內的考生卷面成績，依照等比例轉換法則，分別換算到100-83、82-71、70-59、58-41、40-30五個分數區(qū)間，得到每個考生的等級分。