經濟動物學專業的學生在畢業后可以在與動物科學相關領域和部門從事技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作。經濟動物學是研究經濟動物生物學特性、繁殖與育種、營養與飼料、飼養管理、產品初加工以及疾病防治等方面知識和技術的學科。

經濟動物學專業的主要學習內容有動物遺傳學、動物營養學、飼料分析技術、動物繁殖學、畜牧生產系統、群體遺傳學、數量遺傳學、生化遺傳學等。開設經濟動物學專業的院校有山西農業大學、吉林農業大學、河南農業大學等。

經濟動物學專業培養具備動物科學相關基本理論；掌握經濟動物馴養、繁育、產品開發利用、檢疫、疾病防治基本技術；以及具備野生動物資源保護與利用基本知識；能在經濟動物生產與開發及野生動物保護與利用領域從事技術及管理工作的復合型高素質人才。