四、保障措施

（一）建立健全食品安全責(zé)任體系

.各級人民政府要對本地食品安全工作負(fù)總責(zé)，層層落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。定期評估食品安全狀況，研究制訂相應(yīng)監(jiān)控措施，狠抓落實并加強監(jiān)督檢查。加大食品安全監(jiān)管經(jīng)費投入，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。支持監(jiān)管部門正確履行職責(zé)，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。做好食品安全事故的應(yīng)急處理和案件查處工作。

.各監(jiān)管部門要按照職能分工，密切配合，全面落實監(jiān)管責(zé)任。要借助計算機網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代辦公設(shè)備和快速檢測等技術(shù)手段，提升監(jiān)管能力。加強食品安全信息管理和綜合利用，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源享。定期會商、統(tǒng)一發(fā)布食品安全信息，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。健全食品安全事故應(yīng)急體系。

.引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全一責(zé)任人。規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，督促其承擔(dān)社會責(zé)任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的，要列入“黑名單”。支持行業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信經(jīng)營。

（二）建立完善食品安全整治和監(jiān)管機制

.建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作機制。加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機關(guān)要及時移送司法機關(guān)，嚴(yán)肅查辦大案要案。加大對行政執(zhí)法機關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督、監(jiān)察力度。

.進一步完善食品安全“雙評”機制。各級食品藥品安全委員會辦公室要切實運用“雙評”機制，認(rèn)真組織開展對本區(qū)域食品安全隱患的調(diào)查研究、抽檢評估，針對突出問題組織開展專項整治，并通過實施績效評價確保專項整治扎實開展取得實效。

.認(rèn)真組織開展食品安全工作水評估。按照“以評促管，以評促建，以評促改，重在加強食品安全工作”的原則，開展食品安全工作水評估。在省食品藥品安全委員會組織開展對省轄市食品安全工作進行評估的同時，我市繼續(xù)開展對縣（市）、區(qū)食品安全工作開展評估。

（三）積極開展食品安全宣傳教育

根據(jù)《河南省食品安全宣傳教育綱要》要求，扎實有效地組織開展鄭州市食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作。普及食品安全知識，提高公眾食品安全意識。大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導(dǎo)消費。發(fā)揮新聞宣傳教育和輿論監(jiān)督作用，揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識和誠信意識。

各縣（市）、區(qū)，各有關(guān)部門要于月日前將本地區(qū)本部門XX食品安全專項整治工作安排報送市食品藥品安全委員會辦公室。月日前將本地區(qū)本部門食品安全專項整治開展情況報市食品藥品安全委員會辦公室。XX月底前，市食品藥品安全委員會辦公室要組織有關(guān)部門，對各縣（市）、區(qū)開展專項整治工作情況進行檢查，并將檢查結(jié)果報告市人民政府。

關(guān)于《XX鄭州市食品安全專項整治方案》解讀

為認(rèn)真貫徹落實全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議精神，確保廣大人民群眾的飲食安全，市政府出臺了《XX鄭州市食品安全專項整治方案》（鄭政辦〔XX〕號，以下簡稱《方案》），進一步明確了我市開展食品安全專項整治的指導(dǎo)與工作原則、工作目標(biāo)、主要內(nèi)容和保障措施。為便于公眾更好地了解《方案》的主要內(nèi)容，現(xiàn)對《方案》進行解讀。，