西安東方亞太職業技術學院是經陜西省人民政府陜政函[2004]48號文批準成立，由國家教育部教發函[2004]76號文備案的全日制普通高等學校。

學院招生納入國家統招計劃，實施專科層次的學歷教育，頒發國家承認的學歷文憑。 西安東方亞太職業技術學院地處西安市南郊文化區，占地244畝，校園內綠樹成蔭，環境優美。學院校舍建筑總面積9.6萬多方米，其中教學行政用房4.35萬方米。學院現有總資產1.8億元，其中教學儀器、設備總值1569萬元。學院圖書館藏書8萬冊，語音室、微機室、多媒體教室、實工廠、無線調頻外語教學電臺等學生學習、生活設施配備齊全。學院師資力量雄厚，具有副教授以上職稱的教師占教師總數的25%。西安東方亞太職業技術學院從科教興國和人才強國戰略的高度出發，以市場需求為導向，按照教育規律育人，注重對學生道德、心理素質、職業精神、服務意識、求實作風的教育，培養學生既能動腦，又能動手的能力，使其盡快成長為高技能應用型人才。

西安東方亞太職業技術學院學院規劃后續投入1億元擴建校園，進一步完善教學、實驗設施，改善辦學條件，加強學科和專業建設。預計通過5年左右的建設與發展，到2010年成為一所占地1000畝，校舍總面積16萬方米，在校學生6000人規模的鮮明、管理科學、質量一流的職業技術學院。