在人類居住的地球上，不僅動植物，而且農(nóng)作物的品種也在日益減少。古代先農(nóng)們種植過多達數(shù)千種的農(nóng)作物，而只有大約150種被廣泛種植，成為人們主要的食物來源。其中，玉米、小麥、水稻約占60%，而大多數(shù)其它農(nóng)作物品種已處于滅絕的邊緣。隨著農(nóng)作物品種日趨單一和世界人口爆炸性增長，全世界糧食供應(yīng)正變得日益脆弱。

自馬爾薩斯于1798年發(fā)表《人口論》，提出人口增長將超過生活資料生產(chǎn)的觀點之后，人們對他的預(yù)言持不同觀點。1968年，保羅.愛赫利奇發(fā)表了《人口炸彈》；1972年，羅馬俱樂部發(fā)表了《增長的極限》。這兩部著作都進一步表示擔心說，無限制的人口增長將導(dǎo)致大規(guī)模的饑荒。對這種觀點也有人持不同觀點，認為：人不僅僅消費，而且還能生產(chǎn)出比消費多得多的東西。70年代末，美國華盛頓世界觀察研究所的來斯特.布朗爭辯說，世界各地的農(nóng)場主和農(nóng)民已經(jīng)用盡了能夠提高產(chǎn)量的辦法，但稻谷和小麥的產(chǎn)量正開始下降。在亞洲的其它地區(qū)，水稻研究人員20多年來也未能大幅度地提高作物產(chǎn)量。

2009年，世界人口正以每年9100萬的速度增長，地球提供給人們“足夠”糧食的局面還能維持多久，許多人正以焦慮的心情在進行研究。許多國家政府對于舉辦“世界糧食日”活動都很重視。有的國家首腦在這一天發(fā)表演講，有的國家舉行紀念會或發(fā)表紀念文章，有的國家科研機構(gòu)發(fā)表糧食和農(nóng)業(yè)科研成果，舉辦科學討論會等，以提高人們對糧食以及糧食引發(fā)的一系列問題的重視和研究。

我國是一個人口眾多的農(nóng)業(yè)大國，2008年我國糧食總量已經(jīng)超過了10000億斤，人均糧食占有水超過了380公斤，高于世界人均水的，2013年全國糧食總產(chǎn)量60193.5萬噸（12038.7億斤），并首次突破了12000億斤大關(guān)，實現(xiàn)了新中國成立以來的首次連續(xù)10年增產(chǎn)。但糧食問題仍然是國民經(jīng)濟發(fā)展中的突出問題。因此，開展愛糧節(jié)糧、反對浪費宣傳教育活動，是事關(guān)國計民生、社會穩(wěn)定的大事。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，是中華民族的傳統(tǒng)美德，為推動建設(shè)節(jié)約型社會，國家糧食局確定“愛糧節(jié)糧宣傳周”活動的主題為“糧食與建設(shè)節(jié)約型社會”。每一位市民要樹立“節(jié)約糧食光榮，浪費糧食可恥”的觀念，自覺從如今做起，從自身做起，節(jié)約每一粒糧食，抵制和反對浪費糧食的行為，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好風尚。

國家糧食局將在當天首次向全國糧食干部職工發(fā)起倡議，倡導(dǎo)自愿參加24小時饑餓體驗活動，以更好地警醒世人“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約“，消費不能浪費”。