潮州共有1所大學，即韓山師范學院，該校是是一所歷史悠久、鮮明的廣東省屬本科師范院校，位于享有中國瓷都美譽的國家歷史文化名城潮州市。

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韓山師范學院簡介

學校創(chuàng)立于清光緒廿九年（1903年）的“惠潮嘉師范學堂”，前身可追溯到建于宋元祐五年（1090年）的韓山書院，是我國第一批、廣東第一所專門培養(yǎng)師資的學校，1921年更名為省立第二師范學校，1935年更名為省立韓山師范學校，1949年更名為韓山師范學校，1958年升格為韓山師范專科學校，1993年升格為韓山師范學院，2008年在教育部本科教學工作水評估中獲得優(yōu)秀等級。

學校在一百多年的辦學歷史中，形成了“勤教力學，為人師表”的校訓，凸顯“扎根粵東，傳承潮汕文化，培養(yǎng)服務地方經(jīng)濟社會發(fā)展的高素質(zhì)基礎教育師資和應用型人才”的辦學，為廣東及周邊省份輸送了大批優(yōu)秀教師及其他各類人才，涌現(xiàn)了一批杰出人物，如中山大學第一任校長鄒魯、著名哲學家陳唯實、國際攝影大師陳復禮、旅港愛國實業(yè)家陳偉南、馬來西亞實業(yè)家林進華、泰國實業(yè)家陳漢士、臺灣地區(qū)著名書法教育家陳其銓等，為地方教育事業(yè)和經(jīng)濟社會發(fā)展做出了重要貢獻。

學校設有材料科學與工程學院等18個二級學院，58個本科招生專業(yè)，涵蓋經(jīng)濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、管理學、藝術學9個學科門類。擁有省級重點學科4個，省級“沖補強”重點學科3個，國家級專業(yè)及專業(yè)綜合改革試點3個，省級專業(yè)、專業(yè)綜合改革試點及應用型人才培養(yǎng)示范專業(yè)18個，通過IEET認證專業(yè)5個，省級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)2個，省級協(xié)同育人臺1個，省級精品視頻公開課和精品資源共享課15門。學校面向全國11個省（區(qū)）和港澳臺招生，全日制在校生16970人。成人高等學歷教育開設33個專業(yè)，現(xiàn)有在讀生23232人。年還與云南大學、華中師范大學、華南師范大學、湖南工業(yè)大學、廣東技術師范大學、廣州體育學院、廣州大學等院校聯(lián)合培養(yǎng)研究生。