在報考葡萄與葡萄酒工程專業的之前，同學們需要了解這個專業到底是學什么的，學習課程和學習科目有哪些。本文高考升學網整理了葡萄與葡萄酒工程專業在校學校課程和科目的相關知識。

一、葡萄與葡萄酒工程專業學什么

葡萄與葡萄酒工程專業學習的課程主要有葡萄酒分析與質量控制、酶學、發酵科學、釀酒葡萄學、葡萄酒釀造學、葡萄酒感官鑒評原理與技術、葡萄酒工程學、食品營養與衛生學、實用企業管理學、市場營銷學等。

二、葡萄與葡萄酒工程專業簡介和介紹

葡萄與葡萄酒工程專業專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。

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