食品工藝教育專業(yè)簡介

科學的思維方法和實踐能力，德、智、體、美全面發(fā)展的食品科學與工程技術(shù)高級專門人才。

食品工藝教育專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具備食品科學、食品分析、食品安全及食品質(zhì)量管理等方面專業(yè)知識和基本技能，能在食品和農(nóng)副產(chǎn)品的流通、進出口、加工、質(zhì)量檢驗等領(lǐng)域從事食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、質(zhì)量管理、質(zhì)量認證、質(zhì)量研究的應(yīng)用型技術(shù)人才。

食品工藝教育專業(yè)主要課程

無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品加工過程與設(shè)備、食品工藝學、食品法規(guī)及標準與ISO質(zhì)量管理體系。

食品工藝教育專業(yè)就業(yè)方向

可從事無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品加工過程與設(shè)備、食品工藝學、食品法規(guī)及標準與ISO質(zhì)量管理體系。