最低工資，指勞動者在法定工作時間提供了正常勞動的前提下，其雇主或用人單位支付的最低金額的勞動報酬。最低工資制度是國家層面以法律形式干預工資分配并保障低收入勞動者基本生活的制度, 也是政府調節經濟活動、保障勞動者權益、促進社會公的重要手段和工具。

2021年衢州最新最低工資暫未公布，以下是往年最新最低工資標準，僅供參考。

一、2020年衢州市的最低工資標準

2020年衢州市的最低工資標準為：全省最低月工資標準調整分為四檔，分別為2010元、1800元、1660元、1500元四檔，非全日制工作的最低小時工資標準調整為18.4元、16.5元、15元、13.6元四檔。依據經濟發展水、物價水、企業支付職工人均工資水等因素 ，全市月最低工資調整為1660元，非全日制工作的最低小時工資調整為15元。

二、最低工資標準要剔除哪些項目

(一)延長工作時間工資;

(二)中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環境、條件下的津貼;

(三)法律、法規和國家規定的勞動者福利待遇等。

實行計件工資或提成工資等工資形式的用人單位，在科學合理的勞動定額基礎上，其支付勞動者的工資不得低于相應的最低工資標準。

綜合以上介紹，中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環境、條件下的津貼等不屬于最低工資范圍，不計入最低工資，2020年衢州市的最低月工資標準為1800元。