《齊民要術》系統地記述了黃河中下游地區,即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農業生產,包括了農、林、牧、漁、副等部門的生產技術知識,堪稱我國古代的一部農業百科全書。

齊民要術講的是什么內容

在南北朝時期的北魏國，出了個農業科學家叫賈思勰，賈思勰曾經做過北魏的高陽太守，生事跡沒有詳細的記載，他的貢獻主要在他對農業技術的研究上。

他把到南北朝以前的有關農業技術方面的書籍全部搜集起來，寫成一部專著，叫作《齊民要術》。這本書把北魏所在的地方即黃河流域一帶的農副業生產方式、過程全部記載下來，還盡量把長江以南有關農業、副業的生產方式記載下來。書的內容非常豐富，從糧食、蔬菜的種植到水果、樹木的栽培，從家禽家畜的飼養到糖、酒的釀造等都寫在書中，對農業耕種的科學知識記載得尤為詳細，許多道理在今天看來仍然非常實用。