一、食品營養與檢驗教育專業介紹

1、食品營養與檢驗教育專業簡介

本專業學生主要學習食品科學與工程、食品法規與標準、食品質量管理、食品安全檢測的基本知識和技能,受到從事現代教育理論與實踐的初步訓練,初步獲得從事食品安全與質量控制教學和科研以及指導食品生產的能力。

2、食品營養與檢驗教育專業主要課程

無機化學、分析化學、食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品衛生學、食品標準與法規、食品機械與設備、食品工藝學、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質量管理、食品包裝學等。

3、食品營養與檢驗教育專業培養目標

培養目標

本專業旨在培養具有食品分析檢測、營養衛生學、環境與生物科學、管理學的基本理論,具備食品科學與工程和食品質量管理基本知識、基本技能;能運用所學知識解決一定的生產實際問題;具有良好教師素質,能夠在中、高等職業學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作的高級技術人才。

培養要求

本專業學生主要學習食品科學與工程、食品法規與標準、食品質量管理、食品安全檢測的基本知識和技能,受到從事現代教育理論與實踐的初步訓練,初步獲得從事食品安全與質量控制教學和科研以及指導食品生產的能力。

4、食品營養與檢驗教育專業就業方向與就業前景

本專業的就業前景不錯,畢業生可從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作。

二、食品營養與檢驗教育專業大學排名

1. 遼寧醫學院 A++

2. 山西師范大學 A+

3. 河南農業大學 A+

4. 內蒙古農業大學 A

5. 吉林工程技術師范學院 A

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