高考專業(yè)選擇的時(shí)候，考生一定要首先對(duì)這個(gè)專業(yè)有充分的了解，了解這個(gè)專業(yè)后考生才可以知道這個(gè)專業(yè)是否真的適合自己。本文高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了一些關(guān)于食品工藝教育專業(yè)的介紹及相關(guān)專業(yè)知識(shí)給大家，希望大家在選擇食品工藝教育專業(yè)的時(shí)候有一定的幫助。

• 食品工藝教育專業(yè)簡(jiǎn)介

該專業(yè)屬于教育學(xué)大類，職業(yè)技術(shù)教育類。

• 食品工藝教育培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)、食品分析、食品安全及食品質(zhì)量管理等方面專業(yè)知識(shí)和基本技能，能在食品和農(nóng)副產(chǎn)品的流通、進(jìn)出口、加工、質(zhì)量檢驗(yàn)等領(lǐng)域從事食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量管理、質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量研究的應(yīng)用型技術(shù)人才。

• 食品工藝教育培養(yǎng)要求

主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)、食品質(zhì)量與安全和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

• 食品工藝教育學(xué)科要求

該專業(yè)對(duì)生物化學(xué)學(xué)科要求較高。該專業(yè)適合對(duì)食品工藝研究感興趣的學(xué)生就讀。

• 食品工藝教育知識(shí)能力

1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù) 2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法；

3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；

4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；

6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。 7.具有創(chuàng)新意識(shí)和獨(dú)立獲取新知識(shí)的能力。