最低工資，指勞動者在法定工作時間提供了正常勞動的前提下，其雇主或用人單位支付的最低金額的勞動報酬。最低工資制度是國家層面以法律形式干預工資分配并保障低收入勞動者基本生活的制度, 也是政府調節經濟活動、保障勞動者權益、促進社會公平的重要手段和工具。

2021年延安最新最低工資暫未公布，以下是往年最新最低工資標準，僅供參考。

一、2020年延安市最低工資標準是多少

延安市在一類地區，1800月。

一類工資區：全日制用工最低工資標準為1800元/月，非全日制用工最低工資標準為18元/小時;二類工資區：全日制用工最低工資標準為1700元/月，非全日制用工最低工資標準為17元/小時;三類工資區：全日制用工最低工資標準為1600元/月，非全日制用工最低工資標準為16元/小時。

二、最低工資

指勞動者在法定工作時間提供了正常勞動的前提下，其雇主或用人單位支付的最低金額的勞動報酬。

最低工資一般不包括加班工資、特殊工作環境、特殊條件下的津貼，也不包括勞動者保險、福利待遇和各種非貨幣的收入。最低工資應以法定貨幣按時支付，一般由一個國家或地區通過立法制定。在國外，除了政府可以制定最低工資之外，某些行業的組織也可以自行制定該行業的最低工資。